Oskar Minkowski, biólogo e acadêmico lituano-alemão (m. 1931)
Oskar Minkowski (; alemão: [mɪŋkɔfski] 13 de janeiro de 1858 - 18 de julho de 1931) foi um médico e fisiologista alemão que ocupou um cargo de professor na Universidade de Breslau e é mais famoso por sua pesquisa sobre diabetes. Ele era irmão do matemático Hermann Minkowski e pai do astrofísico Rudolph Minkowski.