Anselme Payen, químico e acadêmico francês (m. 1871)
Anselme Payen (francês: [pa.jɛ̃]; 6 de janeiro de 1795 - 12 de maio de 1871) foi um químico francês conhecido por descobrir a enzima diastase e a celulose de carboidratos.
Anselme Payen, químico e acadêmico francês (m. 1871)
Anselme Payen (francês: [pa.jɛ̃]; 6 de janeiro de 1795 - 12 de maio de 1871) foi um químico francês conhecido por descobrir a enzima diastase e a celulose de carboidratos.