Eva Ekeblad, nobre e agrônoma sueca (m. 1786)
Eva Ekeblad (nascida De la Gardie; 10 de julho de 1724 - 15 de maio de 1786) foi uma condessa sueca, anfitriã de salão, agrônoma e cientista. Ela era amplamente conhecida por descobrir um método em 1746 para fazer álcool e farinha de batatas, permitindo maior uso de grãos escassos para a produção de alimentos, reduzindo significativamente a incidência de fome na Suécia.
Ekeblad foi a primeira mulher membro da Real Academia Sueca de Ciências (1748).