Émile Peynaud, enólogo e acadêmico francês (m. 2004)
Émile Peynaud (29 de junho de 1912 - 18 de julho de 2004) foi um enólogo e pesquisador francês que foi creditado por revolucionar a vinificação na segunda metade do século 20, e tem sido chamado de "o antepassado da enologia moderna".