O Congresso dos Estados Unidos aprova a Lei de Inspeção de Carne e a Lei de Alimentos e Medicamentos Puros.
A Lei Federal de Inspeção de Carnes de 1906 (FMIA) é uma lei americana que torna ilegal a adulteração ou marca incorreta de carne e produtos cárneos vendidos como alimentos e garante que carnes e produtos cárneos sejam abatidos e processados sob condições sanitárias estritamente regulamentadas. Esses requisitos também se aplicam a produtos cárneos importados, que devem ser inspecionados sob normas estrangeiras equivalentes. A inspeção de aves do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) foi adicionada pela Lei de Inspeção de Produtos Avícolas de 1957. A Lei de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos autoriza a Food and Drug Administration (FDA) a fornecer serviços de inspeção para todas as espécies de gado e aves não listados no FMIA ou PPIA, incluindo veado e búfalo. A Lei de Marketing Agrícola autoriza o USDA a oferecer serviços voluntários de inspeção por serviço para essas mesmas espécies.