Paul Ehrlich, médico e biólogo alemão, ganhador do Prêmio Nobel (m. 1915)
Paul Ehrlich (alemão: [ˈpʰaʊ̯l ˈeːɐ̯lɪç] (ouvir); 14 de março de 1854 - 20 de agosto de 1915) foi um médico e cientista alemão ganhador do Prêmio Nobel que trabalhou nas áreas de hematologia, imunologia e quimioterapia antimicrobiana. Entre suas principais realizações, encontrou uma cura para a sífilis em 1909 e inventou a técnica precursora da coloração de bactérias Gram. Os métodos que ele desenvolveu para a coloração de tecidos tornaram possível distinguir entre diferentes tipos de células sanguíneas, o que levou à capacidade de diagnosticar inúmeras doenças do sangue.
Seu laboratório descobriu a arsfenamina (Salvarsan), o primeiro tratamento medicinal eficaz para a sífilis, iniciando e também nomeando o conceito de quimioterapia. Ehrlich popularizou o conceito de bala mágica. Ele também contribuiu decisivamente para o desenvolvimento de um anti-soro para combater a difteria e concebeu um método para padronizar soros terapêuticos. Em 1908, recebeu o Prêmio Nobel de Fisiologia ou Medicina por suas contribuições à imunologia. Ele foi o fundador e primeiro diretor do que hoje é conhecido como Instituto Paul Ehrlich, uma instituição de pesquisa alemã e órgão regulador médico que é o instituto federal de vacinas e biomedicina do país. Um gênero de bactérias Rickettsiales, Ehrlichia, é nomeado após ele.