Santorio Santorio, biólogo italiano (m. 1636)
Santorio Santori (29 de março de 1561 - 25 de fevereiro de 1636) também chamado de Santorio Santorio, Santorio de' Sanctoriis ou Sanctorius de Pádua e várias combinações desses nomes, foi um fisiologista, médico e professor italiano que introduziu a abordagem quantitativa no ciências da vida e é considerado o pai da experimentação quantitativa moderna na medicina. Ele também é conhecido como o inventor de vários dispositivos médicos. Sua obra De Statica Medicina, escrita em 1614, teve muitas publicações e influenciou gerações de médicos.