Henrik Jørgensen, corredor dinamarquês
Henrik Høve Jørgensen (10 de outubro de 1961 - 26 de janeiro de 2019) foi um maratonista dinamarquês, que venceu a Maratona de Londres em 1988. Ele terminou em 5º em 1985 em 2:09,43 horas - desta vez permanece o recorde nacional dinamarquês e ficou como o recorde nórdico por mais de 30 anos até ser derrotado por Sondre Nordstad Moen em 2017. Nascido em Herlev, Jørgensen representou seu país natal na maratona masculina nas Olimpíadas de 1984 e 1988 em Seul, Coréia do Sul. Foi bicampeão nacional nos 5000 m masculino.
Jørgensen competiu pela Iowa State University, Ames, Iowa, EUA até 1982, retornando à Dinamarca no final daquele ano.
Jørgensen morreu em Bornholm em janeiro de 2019, aos 57 anos, de um ataque cardíaco durante um treino A corredora de distância dinamarquesa Anna Holm Baumeister é filha de Jørgensen.