Albert Roux, chef franco-inglês

Albert Henri Roux (8 de outubro de 1935 - 4 de janeiro de 2021) foi um restaurateur e chef franco-britânico. Ele e seu irmão Michel operavam o Le Gavroche no Mayfair, em Londres, o primeiro restaurante do Reino Unido a ganhar três estrelas Michelin. Ele ajudou a treinar uma série de chefs que ganharam estrelas Michelin, e seu filho, Michel Roux Jr., continua a dirigir o Le Gavroche.