Paul Prudhomme, chef e autor americano (n. 1940)
Paul Prudhomme (13 de julho de 1940 - 8 de outubro de 2015), também conhecido como Gene Autry Prudhomme, foi um chef celebridade americano cujas especialidades eram as cozinhas crioula e cajun, que ele também foi creditado por popularizar. Ele era o chef proprietário do K-Paul's Louisiana Kitchen, em Nova Orleans, e anteriormente possuía e administrava vários outros restaurantes. Ele desenvolveu vários produtos culinários, incluindo molhos picantes e misturas de temperos, e escreveu 11 livros de receitas.