O Conselho da Europa é fundado após um discurso de Winston Churchill na Universidade de Zurique.
O Conselho da Europa (CoE; francês: Conseil de l'Europe, CdE) é uma organização internacional fundada após a Segunda Guerra Mundial para defender os direitos humanos, a democracia e o estado de direito na Europa. Fundada em 1949, conta com 46 estados membros, com uma população de aproximadamente 675 milhões de habitantes, e opera com um orçamento anual de aproximadamente 500 milhões de euros. em parte porque a UE adotou a bandeira europeia original, criada para o Conselho da Europa em 1955, bem como o hino europeu. O Conselho da Europa é um Observador oficial das Nações Unidas. Sendo uma organização internacional, o Conselho da Europa não pode fazer leis, mas tem a capacidade de pressionar pela aplicação de acordos internacionais selecionados alcançados pelos estados membros em vários tópicos. O órgão mais conhecido do Conselho da Europa é o Tribunal Europeu dos Direitos Humanos, que funciona com base na Convenção Europeia dos Direitos Humanos.
Os dois órgãos estatutários do conselho são o Comitê de Ministros, composto pelos ministros das Relações Exteriores de cada estado membro, e a Assembleia Parlamentar, composta por membros dos parlamentos nacionais de cada estado membro. O Comissário para os Direitos Humanos é uma instituição do Conselho da Europa, mandatada para promover a conscientização e o respeito pelos direitos humanos nos estados membros. O Secretário-Geral preside o secretariado da organização. Outros órgãos importantes do CoE incluem a Direcção Europeia para a Qualidade dos Medicamentos e o Observatório Europeu do Audiovisual.
A sede do Conselho da Europa, bem como seu Tribunal de Direitos Humanos, estão situados em Estrasburgo, França. Inglês e francês são suas duas línguas oficiais. O Comitê de Ministros, a Assembleia Parlamentar e o Congresso do Conselho da Europa também usam o alemão e o italiano para alguns de seus trabalhos.