William Dampier, explorador inglês (m. 1715)
William Dampier (batizado em 5 de setembro de 1651; falecido em março de 1715) foi um explorador, pirata, corsário, navegador e naturalista inglês que se tornou o primeiro inglês a explorar partes do que hoje é a Austrália e a primeira pessoa a circunavegar o mundo três vezes. Ele também foi descrito como o primeiro historiador natural da Austrália, bem como um dos mais importantes exploradores britânicos do período entre Francis Drake (século 16) e James Cook (século 18), ele "uniu essas duas eras" com uma mistura de ousadia pirata do primeiro e investigação científica do segundo. Suas expedições estavam entre as primeiras a identificar e nomear uma série de plantas, animais, alimentos e técnicas culinárias para um público europeu; estar entre os primeiros escritores ingleses a usar palavras como abacate, churrasco e pauzinhos. Ao descrever a preparação do abacate, ele foi o primeiro europeu a descrever a fabricação do guacamole, denominado planta da fruta-pão, e fez documentação frequente do sabor de inúmeros alimentos estranhos ao paladar europeu, como o flamingo e o peixe-boi. Em seu livro A New Voyage Round the World, Dampier recebeu o comando de um navio da Marinha Real e fez importantes descobertas no oeste da Austrália, antes de ser levado à corte marcial por crueldade. Em uma viagem posterior, ele resgatou Alexander Selkirk, um ex-companheiro de tripulação que pode ter inspirado Robinson Crusoe de Daniel Defoe. Outros influenciados por Dampier incluem James Cook, Horatio Nelson, Charles Darwin e Alfred Russel Wallace.