Ernest Starling, fisiologista e acadêmico inglês (m. 1927)
Ernest Henry Starling (17 de abril de 1866 - 2 de maio de 1927) foi um fisiologista britânico que contribuiu com muitas ideias fundamentais para este assunto. Essas ideias foram partes importantes da contribuição britânica para a fisiologia, que na época liderava o mundo.

Ele fez pelo menos quatro contribuições significativas: 1. No capilar, a água é forçada para fora através dos poros da parede pela pressão hidrostática e impelida pela pressão osmótica das proteínas plasmáticas (ou pressão oncótica). Essas forças opostas se equilibram aproximadamente; que é conhecido como Princípio de Starling. 2. A descoberta do hormônio secretina – com seu cunhado William Bayliss – e a introdução da palavra hormônio. 3. A análise da atividade do coração como bomba, conhecida como lei de Frank-Starling. 4. Várias observações fundamentais sobre a ação dos rins. Estes incluem evidências da existência de vasopressina, o hormônio antidiurético. Ele também escreveu o principal livro de fisiologia em inglês, que teve 20 edições.