Mellitus, santo e arcebispo de Canterbury
Mellitus (falecido em 24 de abril de 624) foi o primeiro bispo de Londres no período saxão, o terceiro arcebispo de Cantuária e membro da missão gregoriana enviada à Inglaterra para converter os anglo-saxões de seu paganismo nativo ao cristianismo. Ele chegou em 601 dC com um grupo de clérigos enviados para aumentar a missão, e foi consagrado como Bispo de Londres em 604. Mellitus foi o destinatário de uma famosa carta do Papa Gregório I conhecida como Epistola ad Mellitum, preservada em um trabalho posterior pelo cronista medieval Beda, que sugeriu que a conversão dos anglo-saxões fosse feita de forma gradual, integrando rituais e costumes pagãos. Em 610, Mellitus retornou à Itália para participar de um conselho de bispos e retornou à Inglaterra levando cartas papais a alguns dos missionários.

Mellitus foi exilado de Londres pelos sucessores pagãos de seu patrono, o rei Sæberht de Essex, após a morte deste por volta de 616. O rei Æthelberht de Kent, outro patrono de Mellitus, morreu na mesma época, forçando-o a se refugiar na Gália. Mellitus retornou à Inglaterra no ano seguinte, depois que o sucessor de Æthelberht se converteu ao cristianismo, mas não conseguiu retornar a Londres, cujos habitantes permaneceram pagãos. Mellitus foi nomeado arcebispo de Canterbury em 619. Durante seu mandato, ele foi acusado de ter milagrosamente salvo a catedral e grande parte da cidade de Canterbury, de um incêndio. Após sua morte em 624, Mellitus foi reverenciado como um santo.