Alfred Peet, empresário holandês-americano, fundou a Peet's Coffee & Tea (n. 1920)
Alfred H. Peet (10 de março de 1920 - 29 de agosto de 2007) foi um empresário holandês-americano e fundador da Peet's Coffee & Tea em Berkeley, Califórnia, em 1966. Peet é amplamente creditado por iniciar a revolução do café especial nos EUA . Entre os historiadores do café, Peet tem sido chamado de "o holandês que ensinou a América a beber café". Peet ensinou seu estilo de torrar grãos para Jerry Baldwin, Zev Siegl e Gordon Bowker, que, com sua bênção, levou a técnica para Seattle e fundou a Starbucks em 1971. -assados ​​escuros. "Baldwin nunca aprendeu nada comigo", Peet foi citado mais tarde como tendo dito.