Jaan Sarv, matemático e estudioso estoniano (m. 1954)
Jaan Sarv (Võro: Sarvõ Jaan; 21 de dezembro de 1877 - 23 de agosto de 1954) foi um matemático e educador estoniano. A maior parte de sua vida trabalhou como professor na Universidade de Tartu. Sarv lançou as bases da educação matemática da língua estoniana.