Éter dietílico, ou simplesmente éter, é um composto orgânico da classe éter com a fórmula (C2H5)2O, às vezes abreviado como Et2O (ver símbolos de pseudoelementos). É um líquido incolor, altamente volátil, de cheiro adocicado ("odor etéreo"), extremamente inflamável. É comumente usado como solvente em laboratórios e como fluido de partida para alguns motores. Antigamente era usado como anestésico geral, até que drogas não inflamáveis ​​foram desenvolvidas, como o halotano. Tem sido usado como uma droga recreativa para causar intoxicação.