Eliza Lucas, agricultora caribenha-americana (m. 1793)
Elizabeth "Eliza" Lucas Pinckney (28 de dezembro de 1722 - 27 de maio de 1793) mudou a agricultura na Carolina do Sul colonial, onde desenvolveu o índigo como uma de suas culturas de rendimento mais importantes. Seu cultivo e processamento como corante produziam um terço do valor total das exportações da colônia antes da Guerra Revolucionária. Gerente de três plantações, Pinckney teve uma grande influência na economia colonial.

No século 20, Eliza Pinckney foi a primeira mulher a entrar no Business Hall of Fame da Carolina do Sul.