Os Jogos Olímpicos de Verão de 1956, oficialmente conhecidos como Jogos da XVI Olimpíada, foram um evento multiesportivo internacional realizado em Melbourne, Victoria, Austrália, de 22 de novembro a 8 de dezembro de 1956, com exceção dos eventos equestres, que foram realizados em Estocolmo, Suécia, em junho de 1956.

Esses Jogos foram os primeiros a serem realizados no Hemisfério Sul e na Oceania, bem como os primeiros a serem realizados fora da Europa e da América do Norte. Melbourne é a cidade mais ao sul de todos os tempos para sediar os Jogos Olímpicos. Devido às estações do Hemisfério Sul serem diferentes das do Hemisfério Norte, os Jogos de 1956 não aconteceram na época habitual do ano, devido à necessidade de realizar os eventos durante o clima mais quente da primavera/verão do anfitrião (que corresponde ao outono/inverno do Hemisfério Norte), resultando nos únicos jogos de verão já realizados em novembro e dezembro. A Austrália não sediou os Jogos novamente até 2000 em Sydney, Nova Gales do Sul, e os hospedará novamente em 2032 em Brisbane, Queensland.

Os eventos equestres olímpicos não puderam ser realizados em Melbourne devido aos rígidos regulamentos de quarentena da Austrália, então foram realizados em Estocolmo cinco meses antes. Esta foi a segunda vez que os Jogos Olímpicos não foram realizados inteiramente em um país, sendo o primeiro os Jogos Olímpicos de Verão de 1920 em Antuérpia, Bélgica, com alguns eventos ocorrendo em Ostende, Bélgica e Amsterdã, Holanda. Apesar das incertezas e várias complicações encontradas durante os preparativos, os Jogos de 1956 aconteceram em Melbourne conforme planejado e acabaram sendo um sucesso. Iniciado durante os Jogos de 1956 foi o "Desfile de Atletas" nas cerimônias de encerramento.

Oito equipes boicotaram os Jogos por várias razões. Quatro equipes (Egito, Iraque, Camboja e Líbano) boicotaram em resposta à Crise de Suez, na qual o Egito foi invadido por Israel, França e Reino Unido. Três equipes (Holanda, Espanha e Suíça) boicotaram em resposta à invasão soviética da Hungria, e o boicote da China foi em resposta à presença da República da China. A União Soviética ganhou mais medalhas de ouro e mais medalhas em geral.

Um dos eventos mais notáveis ​​dos jogos foi uma polêmica partida de pólo aquático entre a União Soviética e a atual campeã, a Hungria. A União Soviética havia reprimido recentemente uma revolução anticomunista na Hungria e a violência eclodiu entre as equipes durante a partida, resultando em vários ferimentos. Quando Ervin Zdor sangrou após ser socado por Valentin Prokopov, os espectadores tentaram se juntar à violência, mas foram bloqueados pela polícia. A partida foi cancelada, com a Hungria sendo declarada vencedora porque estava na liderança.

A partida "Sangue na Água" (húngaro: melbourne-i vérfürdő lit. Banho de sangue de Melbourne; russo: Кровь в бассейне, romanizado: Krov' v basseyne, lit. 'Sangue na piscina') foi uma partida de pólo aquático entre a Hungria e a URSS nos Jogos Olímpicos de Melbourne de 1956. A partida ocorreu em 6 de dezembro de 1956 no contexto da Revolução Húngara de 1956 e viu a Hungria derrotar a URSS por 4 a 0. O nome foi cunhado depois que o jogador húngaro Ervin Zádor emergiu durante os últimos dois minutos com sangue escorrendo por cima do olho após ser socado pelo jogador soviético Valentin Prokopov.