Os incêndios florestais da Quarta-feira de Cinzas, conhecidos no sul da Austrália como Quarta-feira de Cinzas II, foram uma série de incêndios florestais que ocorreram no sudeste da Austrália em 16 de fevereiro de 1983, que foi a Quarta-feira de Cinzas. Em doze horas, mais de 180 incêndios provocados por ventos quentes de até 110 km/h (68 mph) causaram destruição generalizada nos estados de Victoria e Austrália Meridional. Anos de seca severa e clima extremo se combinaram para criar um dos piores dias de incêndio da Austrália em um século. Os incêndios foram os incêndios florestais mais mortais da história australiana até os incêndios florestais do Sábado Negro em 2009.

Em Vitória, 47 pessoas morreram. Houve 28 mortes no sul da Austrália. Isso incluiu 14 bombeiros voluntários da Country Fire Authority (CFA) e três bombeiros voluntários do Country Fire Service (CFS) que morreram nos dois estados naquele dia. Muitas mortes foram resultado de condições de tempestade causadas por uma mudança repentina e violenta do vento à noite, que mudou rapidamente a direção e o tamanho da frente de incêndio. A velocidade e ferocidade das chamas, auxiliadas por combustíveis abundantes e uma paisagem imersa em fumaça, impossibilitaram a supressão e contenção do fogo. Em muitos casos, os moradores se defenderam quando os incêndios interromperam as comunicações, cortaram as rotas de fuga e cortaram o fornecimento de eletricidade e água. Até 8.000 pessoas foram evacuadas em Victoria no auge da crise e um estado de desastre foi declarado pela primeira vez na história da Austrália do Sul. Mais de 35 casas foram queimadas em uma pequena cidade em Victoria.

A Quarta-feira de Cinzas foi um dos piores incêndios da Austrália. Mais de 3.700 edifícios foram destruídos ou danificados e 2.545 pessoas e famílias perderam suas casas. As perdas de gado foram muito altas, com mais de 340.000 ovelhas, 18.000 bovinos e numerosos animais nativos mortos ou posteriormente destruídos. Um total de 4.540 sinistros de seguro foram pagos, totalizando A$ 176 milhões com um custo total estimado de mais de $ 400 milhões (valores de 1983) para ambos os estados ou $ 1,3 bilhão em termos ajustados (2007). A emergência viu o maior número de voluntários chamados ao serviço de toda a Austrália ao mesmo tempo - cerca de 130.000 bombeiros, pessoal da força de defesa, trabalhadores de socorro e equipes de apoio.