Saul Zaentz, produtor de cinema americano (n. 1921)
Saul Zaentz (; 28 de fevereiro de 1921 - 3 de janeiro de 2014) foi um produtor de cinema americano e executivo de gravadora. Ele ganhou o Oscar de Melhor Filme três vezes e, em 1996, foi premiado com o Irving G. Thalberg Memorial Award.

A carreira de produção cinematográfica de Zaentz, financiada principalmente pelos lucros do Creedence Clearwater Revival, foi marcada por uma dedicação à adaptação do romance. Leitor prolífico, Zaentz normalmente não produzia roteiros originais. Sua produção final, Goya's Ghosts, foi uma exceção, sendo uma história original de Jean-Claude Carrière e Miloš Forman.