Stephen Fuller Austin (3 de novembro de 1793 - 27 de dezembro de 1836) foi um empresário nascido nos Estados Unidos. Conhecido como o "Pai do Texas" e fundador do Anglo Texas, ele liderou a segunda e, finalmente, a bem-sucedida colonização da região ao trazer 300 famílias e seus escravos dos Estados Unidos para a região dos tejanos em 1825.

Nascido na Virgínia e criado no sudeste do Missouri, Austin serviu na legislatura territorial do Missouri antes de se mudar para o Território do Arkansas e depois para a Louisiana. Seu pai, Moses Austin, recebeu uma bolsa empresarial da Espanha para se estabelecer no Texas. Após a morte de Moses Austin em 1821, Stephen Austin ganhou o reconhecimento da concessão do empresário do estado recém-independente do México. Austin convenceu vários colonos americanos a se mudarem para o Texas e, em 1825, Austin trouxe as primeiras 300 famílias americanas para o território. Ao longo da década de 1820, Austin procurou manter boas relações com o governo mexicano e ajudou a reprimir a Rebelião Fredoniana. Ele também ajudou a garantir a introdução da escravidão no Texas, apesar das tentativas do governo mexicano de proibir a instituição. Ele liderou as ações iniciais contra o povo Karankawa nesta área.

À medida que os colonos do Texas ficaram cada vez mais insatisfeitos com o governo mexicano, Austin defendeu a conciliação, mas a dissidência contra o México se transformou na Revolução do Texas. Austin liderou as forças do Texas no bem-sucedido Cerco de Béxar antes de servir como comissário nos Estados Unidos. Austin concorreu na eleição presidencial do Texas em 1836, mas foi derrotado por Sam Houston, que entrou na corrida apenas duas semanas antes da eleição. Houston nomeou Austin como Secretário de Estado para a nova república, e Austin ocupou esse cargo até sua morte em dezembro de 1836.

Vários lugares e instituições são nomeados em sua homenagem, incluindo a capital do Texas, Austin County, Austin Bayou, Stephen F. Austin State University, Austin College e várias escolas públicas.