Anthony Bourdain, chef e autor americano
Anthony Michael Bourdain (; 25 de junho de 1956 - 8 de junho de 2018) foi um chef, autor e documentarista de viagens americano que estrelou programas com foco na exploração da cultura internacional, culinária e condição humana. Bourdain formou-se em 1978 no The Culinary Institute of America e foi veterano em várias cozinhas profissionais durante sua carreira, que incluiu muitos anos como chef executivo na Brasserie Les Halles em Manhattan. Ele se tornou conhecido por seu livro best-seller Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (2000).

O primeiro programa de televisão de culinária e viagens mundiais de Bourdain, A Cook's Tour, teve 35 episódios na Food Network em 2002 e 2003. Em 2005, ele começou a apresentar os programas de aventura culinária e cultural do Travel Channel Anthony Bourdain: No Reservations (2005–2012) e A escala (2011-2013). Em 2013, ele começou uma temporada de três temporadas como juiz no The Taste e, consequentemente, mudou sua programação de diário de viagem para a CNN para apresentar Anthony Bourdain: Parts Unknown. Embora mais conhecido por seus escritos culinários e apresentações na televisão, juntamente com vários livros sobre comida e culinária e aventuras de viagem, Bourdain também escreveu ficção e não-ficção histórica. Em 8 de junho de 2018, Bourdain cometeu suicídio enquanto estava na França, filmando Parts Unknown.