Haakon VII (pronúncia norueguesa: [hôːkʊn]; nascido Príncipe Carl da Dinamarca; 3 de agosto de 1872 - 21 de setembro de 1957) foi o rei da Noruega de novembro de 1905 até sua morte em setembro de 1957.

Originalmente um príncipe dinamarquês, ele nasceu em Copenhague como filho do futuro Frederico VIII da Dinamarca e Luísa da Suécia. O príncipe Carl foi educado na Academia Naval Real Dinamarquesa e serviu na Marinha Real Dinamarquesa. Após a dissolução da união entre a Suécia e a Noruega em 1905, o príncipe Carl recebeu a coroa norueguesa. Após um plebiscito em novembro, ele aceitou a oferta e foi formalmente eleito Rei da Noruega pelo Storting. Ele assumiu o nome nórdico antigo Haakon e ascendeu ao trono como Haakon VII, tornando-se o primeiro monarca norueguês independente desde 1387. Como rei, Haakon ganhou muita simpatia do povo norueguês. Embora a Constituição da Noruega confira ao rei poderes executivos consideráveis, na prática Haakon limitou-se a papéis apartidários sem interferir na política, uma prática continuada por seu filho e neto.

A Noruega foi invadida pela Alemanha nazista em abril de 1940. Haakon rejeitou as exigências alemãs de legitimar o governo fantoche do regime Quisling e se recusou a abdicar depois de se exilar na Grã-Bretanha. Como tal, ele desempenhou um papel fundamental na união da nação norueguesa em sua resistência à invasão e à subsequente ocupação de cinco anos durante a Segunda Guerra Mundial. Ele retornou à Noruega em junho de 1945 após a derrota da Alemanha.

Ele se tornou rei da Noruega quando seu avô Christian IX ainda reinava na Dinamarca, e antes de seu pai e irmão mais velho se tornarem reis da Dinamarca. Durante seu reinado, ele viu seu pai Frederico VIII, seu irmão mais velho Christian X e seu sobrinho Frederico IX ascenderem ao trono da Dinamarca, em 1906, 1912 (também da Islândia de 1918 a 1944) e 1947, respectivamente. Haakon morreu aos 85 anos em setembro de 1957, depois de ter reinado por quase 52 anos. Ele foi sucedido por seu único filho, que ascendeu ao trono como Olav V.