Jean Astruc, médico e estudioso francês (m. 1766)
Jean Astruc (19 de março de 1684, em Sauve, França – 5 de maio de 1766, em Paris) foi um professor de medicina na França em Montpellier e Paris, que escreveu o primeiro grande tratado sobre sífilis e doenças venéreas, e também, com uma pequena livro publicado, teve papel fundamental nas origens da análise textual crítica das obras da Bíblia. Astruc foi o primeiro a tentar demonstrar, usando as técnicas de análise textual que eram comuns no estudo dos clássicos seculares, a teoria de que o Gênesis foi composto com base em várias fontes ou tradições manuscritas, abordagem agora chamada de hipótese documental.