Norman Borlaug, agrônomo americano e humanitário, ganhador do Prêmio Nobel (m. 2009)
Norman Ernest Borlaug (; 25 de março de 1914 - 12 de setembro de 2009) foi um agrônomo americano que liderou iniciativas em todo o mundo que contribuíram para o aumento extensivo da produção agrícola denominado Revolução Verde. Borlaug recebeu várias honras por seu trabalho, incluindo o Prêmio Nobel da Paz, a Medalha Presidencial da Liberdade e a Medalha de Ouro do Congresso.

Borlaug recebeu seu B.S. em silvicultura em 1937 e Ph.D. em patologia de plantas e genética da Universidade de Minnesota em 1942. Ele assumiu uma posição de pesquisa agrícola no CIMMYT no México, onde desenvolveu variedades de trigo semi-anãs, de alto rendimento e resistentes a doenças. Durante meados do século 20, Borlaug liderou a introdução dessas variedades de alto rendimento combinadas com técnicas modernas de produção agrícola no México, Paquistão e Índia. Como resultado, o México tornou-se um exportador líquido de trigo em 1963. Entre 1965 e 1970, a produção de trigo quase dobrou no Paquistão e na Índia, melhorando consideravelmente a segurança alimentar nessas nações. Borlaug era frequentemente chamado de "o pai da Revolução Verde", e é creditado por salvar mais de um bilhão de pessoas em todo o mundo da fome. De acordo com Jan Douglas, assistente executivo do presidente da World Food Prize Foundation, a fonte desse número é o artigo de Gregg Easterbrook de 1997 "Forgotten Benfactor of Humanity". O artigo afirma que a "forma de agricultura que Borlaug prega pode ter evitado um bilhão de mortes". Ele foi agraciado com o Prêmio Nobel da Paz em 1970 em reconhecimento por suas contribuições para a paz mundial através do aumento da oferta de alimentos.

Mais tarde em sua vida, ele ajudou a aplicar esses métodos para aumentar a produção de alimentos na Ásia e na África.