George Caron, empresário e político canadense (m. 1902)
George Caron (4 de março de 1823 - 14 de maio de 1902) foi um empresário e figura política de Quebec. Ele representou Maskinongé no 1º Parlamento canadense como membro conservador.

Ele nasceu em Rivière-du-Loup, Baixo Canadá em 1823 e estudou no Séminaire de Nicolet. Caron estabeleceu-se como comerciante em Saint-Léon. Ele serviu como tenente-coronel na milícia local e como juiz de paz. Ele foi eleito para representar Maskinongé em uma eleição de 1858 realizada após a morte de Louis-Honoré Gauvreau e reeleito em 1861, mas depois derrotado nas eleições gerais de 1863. Ele foi eleito novamente após a Confederação e depois concorreu sem sucesso para o mesmo assento na Câmara dos Comuns nas três eleições gerais que se seguiram.

Ele morreu em Saint-Léon em 1902.

Seu filho Hector serviu como membro da Assembleia Legislativa de Quebec.