Izaak Kolthoff, químico e acadêmico holandês (n. 1894)
Izaak Maurits (Piet) Kolthoff (11 de fevereiro de 1894 - 4 de março de 1993) foi um químico analítico e educador de química. Ele é amplamente considerado o pai da química analítica por seu grande volume de pesquisas publicadas em diversos campos de análise, seu trabalho para modernizar e promover o campo e por aconselhar um grande número de estudantes que seguiram carreiras influentes.

A contribuição de pesquisa mais conhecida de Kolthoff foi o desenvolvimento do "processo frio" para a produção de borracha sintética, que ele realizou no âmbito do programa de borracha sintética dos EUA durante a Segunda Guerra Mundial. Ele também foi ativo em causas sociais, incluindo a promoção da paz mundial e a oposição aos testes de armas nucleares.

Kolthoff recebeu um doutorado em química pela Universidade de Utrecht, na Holanda, sua terra natal. Em 1927, emigrou para os Estados Unidos, ingressando no corpo docente da Universidade de Minnesota, onde trabalhou por mais de 60 anos.