Æthelberht (inglês antigo: Æðelbrihte, ÆÞelberhte), também chamado de Saint Ethelbert the King (falecido em 20 de maio de 794 em Sutton Walls, Herefordshire), foi um santo do século VIII e rei de East Anglia, o reino anglo-saxão que hoje inclui o condados ingleses de Norfolk e Suffolk. Pouco se sabe de seu reinado, que pode ter começado em 779, de acordo com fontes posteriores, e muito poucas das moedas que ele emitiu foram descobertas. Sabe-se da Crônica Anglo-Saxônica que ele foi morto por ordem de Offa de Mércia em 794.

Æthelberht foi canonizado localmente e tornou-se o foco de cultos em East Anglia e em Hereford, onde o santuário do rei santo existiu. Na ausência de fatos históricos conhecidos, cronistas medievais forneceram seus próprios detalhes de sua ascendência, vida como rei e morte nas mãos de Offa. Seu dia de festa é 20 de maio. Há igrejas em Norfolk, Suffolk e no oeste da Inglaterra dedicadas a ele, e ele é um patrono conjunto da Catedral de Hereford.