Cyrill Demian (Arm. ) (17721849) foi um inventor armênio de origem Armenópolis que ganhava a vida como fabricante de órgão e piano com seus dois filhos, Karl e Guido, na Mariahilfer Strae nº 43 em Viena, Áustria. Em 6 de maio de 1829, Cyrill e seus filhos apresentaram às autoridades um novo instrumento de patente - o acordeão. A patente foi concedida oficialmente em 23 de maio de 1829.

Acordeões (do século 19 alemão Akkordeon, de Akkord - "acorde musical, concórdia de sons") são uma família de instrumentos musicais em forma de caixa do tipo aerofone de palheta livre impulsionado por fole, coloquialmente referido como um squeezebox. Uma pessoa que toca acordeão é chamada de acordeonista. A concertina e o bandoneón estão relacionados. O harmônio e o órgão de palheta americano são da mesma família, mas geralmente são maiores que um acordeão e ficam em uma superfície ou no chão.

O acordeão é tocado comprimindo ou expandindo o fole enquanto pressiona botões ou teclas, fazendo com que os paletes se abram, permitindo que o ar flua através de tiras de latão ou aço, chamadas palhetas. Estes vibram para produzir som dentro do corpo. Válvulas em palhetas opostas de cada nota são usadas para fazer as palhetas do instrumento soarem mais alto sem vazamento de ar de cada bloco de palhetas. O intérprete normalmente toca a melodia em botões ou teclas no manual da mão direita, e o acompanhamento, consistindo em botões de baixo e acordes predefinidos, no manual da mão esquerda.

O acordeão está amplamente difundido pelo mundo por causa das ondas de imigração da Europa para as Américas e outras regiões. Em alguns países (por exemplo: Argentina, Brasil, Colômbia, República Dominicana, México e Panamá) é usado na música popular (por exemplo: tango na Argentina, gaúcho, forró e sertanejo no Brasil, vallenato na Colômbia, merengue na na República Dominicana e norteño no México), enquanto em outras regiões (como Europa, América do Norte e outros países da América do Sul) tende a ser mais usado para dance-pop e música folclórica e é frequentemente usado na música folclórica na Europa , América do Norte e América do Sul.

Na Europa e na América do Norte, alguns atos de música popular também fazem uso do instrumento. Além disso, o acordeão é usado em cajun, zydeco, jazz e em apresentações solo e orquestral de música clássica. O acordeão de piano é o instrumento oficial da cidade de São Francisco, Califórnia. Muitos conservatórios na Europa têm departamentos de acordeão clássico. O nome mais antigo para este grupo de instrumentos é harmonika, do grego harmonicos, que significa "harmônico, musical". Hoje, as versões nativas do nome acordeão são mais comuns. Esses nomes referem-se ao tipo de acordeão patenteado por Cyrill Demian, que dizia respeito a "acordes acoplados automaticamente no lado do baixo".