Heston Blumenthal, chef e escritor inglês
Heston Marc Blumenthal (; nascido em 27 de maio de 1966) é um chef celebridade britânico, personalidade de TV e escritor de comida. A Blumenthal é considerada pioneira em culinária multissensorial, harmonização de alimentos e encapsulamento de sabores. Ele chamou a atenção do público com receitas inusitadas, como sorvete de bacon e ovo e mingau de caracol. Suas receitas de batatas fritas triplas e ovos escoceses macios foram amplamente imitadas. Ele defendeu uma abordagem científica para cozinhar, pelo qual foi premiado com diplomas honorários das universidades de Reading, Bristol e Londres e tornou-se membro honorário da Royal Society of Chemistry.

O perfil público de Blumenthal foi aumentado por uma série de séries de televisão, principalmente para o Channel 4, bem como uma linha de produtos para a cadeia de supermercados Waitrose lançada em 2010. Ele é o proprietário do Fat Duck em Bray, Berkshire, um três Michelin restaurante estrela que é amplamente considerado como um dos melhores do mundo. Blumenthal também é dono do Dinner, um restaurante com duas estrelas Michelin em Londres, e dois pubs em Bray: o Hind's Head, com uma estrela Michelin, e o Crown at Bray.