James Barber, chef e autor canadense (n. 1923)
James Barber (23 de março de 1923 - 29 de novembro de 2007) foi um autor de livros de culinária canadense nascido na Inglaterra e apresentador do The Urban Peasant, um programa de culinária da CBC.

Barber trabalhou como engenheiro antes de se tornar crítico gastronômico do The Province. Ele imigrou para o Canadá em 1952. Seu interesse por comida e escrita ao longo da vida e seu maior conhecimento nessas áreas naturalmente o levaram a se tornar um autor de livros de culinária. Após sua aposentadoria, ele passou os anos restantes em sua fazenda em Cowichan Valley, na Colúmbia Britânica, na Ilha de Vancouver. Um homem enérgico e apaixonado com uma grande personalidade, Barber se esforçou para capacitar os outros a fazer as coisas por si mesmos.

Barber foi casado duas vezes e teve cinco filhos; 3 filhos e 2 filhas. Talvez apropriadamente, Barber morreu pacificamente em 29 de novembro de 2007, em sua fazenda de causas naturais, enquanto estava sentado à mesa da sala de jantar lendo um livro de receitas com uma panela de canja de galinha fervendo no fogão. Ele tinha 84 anos e deixa esposa e cinco filhos.