O cerco de Jerusalém durou de 20 de setembro a 2 de outubro de 1187, quando Balian de Ibelin entregou a cidade a Saladino. No início daquele verão, Saladino havia derrotado o exército do reino e conquistado várias cidades. A cidade estava cheia de refugiados e tinha poucos defensores, e caiu nas mãos dos exércitos sitiantes. Balian negociou com Saladino para comprar passagem segura para muitos, e a cidade caiu nas mãos de Saladino com derramamento de sangue limitado. Embora Jerusalém tenha caído, não foi o fim do Reino de Jerusalém, pois a capital mudou primeiro para Tiro e depois para Acre após a Terceira Cruzada. Os cristãos latinos responderam em 1189 lançando a Terceira Cruzada liderada por Ricardo Coração de Leão, Filipe Augusto e Frederico Barbarossa separadamente. Em Jerusalém, Saladino restaurou locais sagrados muçulmanos e geralmente mostrou tolerância para com os cristãos; ele permitiu que peregrinos ortodoxos e cristãos orientais visitassem os locais sagrados livremente - embora os peregrinos francos (ou seja, católicos) fossem obrigados a pagar uma taxa pela entrada. O controle dos assuntos cristãos na cidade foi entregue ao patriarca ecumênico de Constantinopla.