Annie Edson Taylor (24 de outubro de 1838 - 29 de abril de 1921) foi uma professora norte-americana que, em seu aniversário de 63 anos, 24 de outubro de 1901, se tornou a primeira pessoa a sobreviver a uma viagem sobre as Cataratas do Niágara em um barril. Seus motivos eram financeiros, mas ela nunca ganhou muito dinheiro com sua aventura.