No idioma hebreu, Simhat Torah significa "O Regozijo da Torá". Este dia é considerado um dos mais belos dias no calendário judaico. Ele marca o fim do ciclo anual de leitura da Torá. A primeira seção do Livro de Gênesis e a última seção do Livro de Deuteronômio são lidas sucessivamente após um festival, no qual as pessoas caminham carregando pergaminhos da Torá. Elas também cantam e dança após participarem do desfile.