Невин Скримшоу , американский ученый (ум. 2013 г.)
Невин Стюарт Скримшоу (20 января 1918 - 8 февраля 2013) был американским ученым-пищевиком и почетным профессором Массачусетского технологического института. Скримшоу родился в Милуоки, штат Висконсин. На протяжении своей долгой карьеры он разрабатывал пищевые добавки для восполнения дефицита белка, йода и железа в развивающихся странах. Его новаторские и обширные публикации в области питания человека и пищевых наук включают более 20 книг и монографий, а также сотни научных статей. Скримшоу также основал Департамент питания и пищевых наук в Массачусетском технологическом институте, Институт питания Центральной Америки и Панамы и Международный фонд питания Невина Скримшоу. Он был награжден медалью Болтона Л. Корсона в 1976 году и Всемирной продовольственной премией в 1991 году. Скримшоу провел последние годы своей жизни на ферме в Торнтоне, штат Нью-Гэмпшир, где и умер в возрасте 95 лет.