Уилбур Сковилл , американский химик и фармацевт (ум. 1942).
Уилбур Линкольн Сковилл (22 января 1865 г. - 10 марта 1942 г.) был американским фармацевтом, наиболее известным своим созданием «органолептического теста Сковилла», который теперь стандартизирован как шкала Сковилла. Он разработал тест и шкалу в 1912 году, работая в фармацевтической компании Parke-Davis, для измерения остроты, «пряности» или «жгучести» различных перцев чили.