Ульрике Таубер, немецкая пловчиха.
Ульрике Таубер (родилась 16 июня 1958 г.) - вышедшая на пенсию пловчиха комплексным плаванием и баттерфляем из Восточной Германии, выигравшая золотую медаль в плавании на 400 м комплексным плаванием среди женщин на летних Олимпийских играх 1976 года в Монреале, Квебек, Канада. Там она также завоевала серебряную медаль в беге на 200 м баттерфляем среди женщин. В 1970-х Таубер установил множество мировых рекордов в беге на 200 и 200 метров комплексным плаванием.