Король Карл VI предоставил монополию на созревание сыра рокфор жителям Рокфор-сюр-Сульзон, как они делали это на протяжении веков.
Карл VI (3 декабря 1368 - 21 октября 1422) по прозвищу Возлюбленный (французский: le Bien-Aimé), а затем Безумный (французский: le Fol или le Fou), был королем Франции с 1380 года до своей смерти в 1422 году. Он известен своим психическим заболеванием и психотическими эпизодами, которые преследовали его на протяжении всей жизни.
Он взошел на престол в возрасте одиннадцати лет, его отец оставил после себя благоприятную военную ситуацию, отмеченную отвоеванием большей части английских владений во Франции. Сначала поставленный под регентство своих дядей, герцогов Бургундских, Анжуйских, Берри и Бурбонов, Карл в 1388 году, в возрасте 20 лет, решил эмансипироваться. В 1392 году, возглавляя военную экспедицию против герцогства Бретани, король перенес первый приступ бреда, во время которого он напал на своих людей в лесу Ле-Ман. Несколько месяцев спустя, после Bal des Ardents (январь 1393 г.), где он едва избежал смерти от сожжения, Карл снова был передан под регентство своих дядей, герцогов Берри и Бургундии.
С тех пор и до самой смерти у короля чередовались периоды психической нестабильности и ясности сознания. Власть принадлежала его влиятельным дядям и его жене, королеве Баварии Изабо. Его младший брат Луи Орлеанский также стремился к регентству, и его влияние росло. Вражда между Людовиком Орлеанским и Иоанном Бесстрашным, преемником Филиппа Смелого на посту герцога Бургундского, ввергла Францию в арманьяко-бургундскую гражданскую войну 1407–1435 годов, во время которой король оказался под контролем то одного, то другого две стороны.
В 1415 году его армия была разбита англичанами в битве при Азенкуре, что привело к подписанию Карлом Труаского договора, полностью лишившего наследства его сына, дофина и будущего Карла VII, в пользу его будущего зятя. Генрих V Англии. Таким образом, Генрих стал регентом и наследником французского престола, и Карл женил его на своей дочери Екатерине де Валуа. Однако Генрих умер незадолго до Карла, что дало дому Валуа возможность продолжить борьбу с англичанами, что привело к их возможной победе и окончанию Столетней войны в 1453 году. Его преемником по закону стал его внук, младенец Генрих VI Англии, но собственный сын Карла короновался первым в Реймсе и считался французами истинным наследником.