Юстус фон Либих , немецкий химик и академик (ум. 1873 г.)
Юстус Фрайхерр фон Либих (12 мая 1803 г. - 20 апреля 1873 г.) был немецким ученым, внесшим большой вклад в сельскохозяйственную и биологическую химию, и считается одним из основных основателей органической химии. Будучи профессором Гиссенского университета, он разработал современный лабораторно-ориентированный метод обучения, и за такие инновации он считается одним из величайших учителей химии всех времен. Его называют «отцом индустрии удобрений» за то, что он делал упор на азот и микроэлементы как на основные питательные вещества для растений, а также за формулировку закона минимума, который описывал, как рост растений зависел от самых скудных питательных ресурсов, а не общее количество доступных ресурсов. Он также разработал процесс производства говяжьих экстрактов, и с его согласия была основана компания Liebig Extract of Meat Company для использования этой концепции; Позже он представил кубик говяжьего бульона марки Oxo. Он популяризировал более раннее изобретение для конденсации паров, которое стало известно как конденсатор Либиха.