Совет Европы основан после выступления Уинстона Черчилля в Цюрихском университете.
Совет Европы (СЕ; французский: Conseil de l'Europe, CdE) — международная организация, основанная после Второй мировой войны для защиты прав человека, демократии и верховенства права в Европе. Основанная в 1949 году, она насчитывает 46 государств-членов с населением около 675 миллионов человек и годовым бюджетом около 500 миллионов евро. Организация отличается от Европейского союза (ЕС), хотя ее иногда путают с ним. отчасти потому, что ЕС принял оригинальный европейский флаг, созданный для Совета Европы в 1955 году, а также европейский гимн. Совет Европы является официальным наблюдателем при Организации Объединенных Наций. Будучи международной организацией, Совет Европы не может принимать законы, но у него есть возможность добиваться выполнения отдельных международных соглашений, достигнутых государствами-членами по различным вопросам. Наиболее известным органом Совета Европы является Европейский суд по правам человека, который действует на основе Европейской конвенции о правах человека.
Двумя уставными органами совета являются Комитет министров, в который входят министры иностранных дел каждого государства-члена, и Парламентская ассамблея, состоящая из членов национальных парламентов каждого государства-члена. Комиссар по правам человека является учреждением Совета Европы, уполномоченным содействовать осведомленности и уважению прав человека в государствах-членах. Генеральный секретарь возглавляет секретариат организации. Другие крупные органы Совета Европы включают Европейское управление по качеству лекарственных средств и Европейскую аудиовизуальную обсерваторию.
Штаб-квартира Совета Европы, а также его Суд по правам человека расположены в Страсбурге, Франция. Два официальных языка — английский и французский. Комитет министров, Парламентская ассамблея и Конгресс Совета Европы также используют немецкий и итальянский языки в своей работе.