Даниэль Булю, французский шеф-повар и писатель
Даниэль Булю (родился 25 марта 1955 года в Сен-Пьер-де-Шандьё) — французский шеф-повар и ресторатор, имеющий рестораны в Нью-Йорке, Бостоне, Вашингтоне, округ Колумбия, Палм-Бич, Майами, Торонто, Монреале, Лондоне, Сингапуре и Дубае. Он наиболее известен одноименным рестораном Daniel в Нью-Йорке, который имеет две звезды Мишлен.

Выросший на ферме за пределами Лиона и обучавшийся у различных французских шеф-поваров, Булю заработал себе репутацию в Нью-Йорке, сначала как шеф-повар, а совсем недавно как ресторатор. Его управляющая компания The Dinex Group в настоящее время включает в себя пятнадцать ресторанов, три магазина деликатесов (Epicerie Boulud) и Feast & Fêtes Catering. Его рестораны включают Daniel, Le Pavillon, Café Boulud, db bistro moderne, Bar Boulud, DBGB Kitchen & Bar и Boulud Sud.