Хестон Блюменталь, английский шеф-повар и писатель.
Хестон Марк Блюменталь (родился 27 мая 1966 г.) - знаменитый британский шеф-повар, телеведущий и кулинарный писатель. Блюменталь считается пионером мультисенсорной кулинарии, сочетания продуктов и инкапсуляции вкусов. Он привлек внимание общественности необычными рецептами, такими как мороженое с беконом и яйцом и каша из улиток. Его рецепты чипсов тройного приготовления и шотландских яиц с мягкой сердцевиной широко копировались. Он выступал за научный подход к кулинарии, за что был удостоен почетных степеней Редингского, Бристольского и Лондонского университетов и стал почетным членом Королевского химического общества.

Публичный авторитет Блюменталя увеличился за счет ряда телесериалов, в первую очередь для Channel 4, а также ассортимента продукции для сети супермаркетов Waitrose, представленной в 2010 году. Он является владельцем Fat Duck в Брее, Беркшир, три Мишлен звездный ресторан, который по праву считается одним из лучших в мире. Блюменталь также владеет Dinner, рестораном с двумя звездами Мишлен в Лондоне и двумя пабами в Брее: The Hind's Head с одной звездой Мишлен и Crown at Bray.