Тарла Далал , индийский повар и писатель (р. 1936 г.)
Тарла Далал (3 июня 1936 г. - 6 ноября 2013 г.) был индийским кулинарным писателем, шеф-поваром, автором кулинарных книг и ведущим кулинарных шоу. Ее первая кулинарная книга «Удовольствия вегетарианской кулинарии» была опубликована в 1974 году. С тех пор она написала более 100 книг и продала более 10 миллионов экземпляров. Она также вела крупнейший индийский веб-сайт о еде и издавала журнал Cooking & More, выходящий раз в два месяца. Ее кулинарные шоу включали «Шоу Тарлы Далал» и «Приготовь это с Тарлой Далал». Ее рецепты были опубликованы примерно в 25 журналах и опробованы примерно в 120 миллионах индийских домов. Хотя она писала о многих кухнях и здоровой кухне, она специализировалась на индийской кухне, особенно на кухне гуджарати. Она была награждена Падма Шри правительством Индии в 2007 году, что сделало ее единственной индийкой из области кулинарии, удостоенной этого звания. Она также была удостоена награды «Женщина года» от Торговой палаты Индии в 2005 году. Она умерла 6 ноября 2013 года от сердечного приступа.