Роберт Аткинс , американский врач и кардиолог, создал диету Аткинса (ум. 2003 г.).
Роберт Коулман Аткинс (17 октября 1930 — 17 апреля 2003) был американским врачом и кардиологом, наиболее известным благодаря диете Аткинса, которая требует строгого контроля потребления углеводов и делает упор на белки и жиры как на основные источники диетических калорий в дополнение к контролируемое количество углеводов из овощей.

Коммерческий успех плана диеты Аткинса привел к тому, что в 2002 году Time назвал доктора человеком года. Диета Аткинса была описана как «одна из самых популярных причудливых диет в Соединенных Штатах».