Билл Бьюфорд, американский писатель и журналист
Билл Буфорд (1954 г.р.) - американский писатель и журналист. Буфорд является автором книг «Среди головорезов и жары: приключения любителя в роли кухонного раба, линейного повара, производителя пасты и ученика мясника, цитирующего Данте, в Тоскане».

Он родился в Батон-Руж, штат Луизиана, и вырос в Южной Калифорнии, посещая Калифорнийский университет в Беркли с 1973 по 1977 год, а затем перешел в Королевский колледж Кембриджского университета, где до 1979 года учился в качестве стипендиата Маршалла. Англия на протяжении большей части 1980-х гг.

Буфорд ранее был редактором художественной литературы в The New Yorker, где он до сих пор работает. В течение шестнадцати лет он был редактором Granta, которую он перезапустил в 1979 году.

Буфорду приписывают введение термина «грязный реализм».