Герман Эмиль Фишер , немецкий химик и академик, лауреат Нобелевской премии (ум. 1919)
Герман Эмиль Луи Фишер FRS FRSE FCS ( немецкое произношение: [ˈeːmiːl ˈfɪʃɐ] (слушайте); 9 октября 1852 г. - 15 июля 1919 г.) был немецким химиком, лауреатом Нобелевской премии по химии в 1902 году. Он открыл этерификацию Фишера. Он также разработал проекцию Фишера, символический способ рисования асимметричных атомов углерода. Он также выдвинул гипотезу о замке и ключе механизма действия фермента. Он никогда не использовал свое имя по имени и на протяжении всей своей жизни был известен просто как Эмиль Фишер.