Николя Демарест , французский геолог, зоолог и писатель (ум. 1815 г.)
Николя Демарест (16 сентября 1725 г. - 20 сентября 1815 г.) был французским геологом и автором Энциклопедии или словаря разумных наук, искусств и ремесел, в частности, многотомной географии-физики. Десмарест родился в Сулене, в отделение Об. Из скромного происхождения он получил образование в Колледже ораториалов Труа и Парижа. В полной мере воспользовавшись полученными инструкциями, он смог обеспечить себя преподаванием и продолжить учебу самостоятельно. Теория Земли Бюффона заинтересовала его, и в 1753 году он успешно боролся за приз, написав эссе о древней связи между Англией и Францией. Это привлекло большое внимание и в конечном итоге привело к тому, что его наняли для изучения и составления отчетов о мануфактурах в разных странах, а в 1788 году он был назначен генеральным инспектором мануфактур Франции.

Он использовал свои путешествия, путешествуя пешком, чтобы пополнить свои знания о структуре Земли. В 1763 году он провел наблюдения в Оверни, признав, что призматические базальты были старыми потоками лавы, сравнив их с колоннами Дороги гигантов в Ирландии и связав их с деятельностью потухших вулканов. Однако только в 1774 году он опубликовал эссе на эту тему, сопровождаемое геологической картой, тем временем несколько раз посещая этот район. Затем он указал на последовательность извержений вулканов и изменения, которым подверглись горные породы в результате выветривания и эрозии. Как заметил сэр Арчибальд Гейки, учение о происхождении долин в результате эрозионного воздействия протекающих через них рек впервые было ясно изложено Десмаретом.

Расширенное и улучшенное издание его карты вулканического региона Оверни было опубликовано после его смерти, в 1823 году, его сыном Ансельмом Гаэтаном Десмаретом (1784-1838), выдающимся зоологом и автором воспоминаний о недавних и ископаемых ракообразные. Он умер в Париже.