美国医生和心脏病专家罗伯特·阿特金斯 (Robert Atkins) 创立了阿特金斯饮食法（生于 1930 年）

罗伯特·科尔曼·阿特金斯（Robert Coleman Atkins，1930 年 10 月 17 日 - 2003 年 4 月 17 日）是一位美国医生和心脏病专家，以阿特金斯饮食而闻名，该饮食要求严格控制碳水化合物的摄入，并强调蛋白质和脂肪是饮食卡路里的主要来源，此外还有蔬菜中控制数量的碳水化合物。

阿特金斯饮食计划的商业成功导致《时代》杂志将这位医生评为 2002 年年度人物。阿特金斯饮食被描述为“美国最流行的时尚饮食之一”。