Anton Mosimann，瑞士厨师和作家

Anton Mosimann OBE, DL（生于 1947 年 2 月 23 日）是一位瑞士厨师和餐馆老板，曾在多切斯特酒店担任了 13 年的首席厨师长，在此期间，其餐厅在米其林指南中获得了两星评级。离开多切斯特后，莫西曼接管了一家名为 The Belfrey 的私人餐饮俱乐部，并创建了 Mosimann's、烹饪学校和其他酒店业企业。他还在英国和瑞士举办过电视节目。 2016 年，位于 Le Bouveret 镇日内瓦湖 (lac Léman) 沿岸的 César Ritz 学院开设了一座致力于他的生活和烹饪艺术的博物馆。

Mosimann 将他的烹饪风格称为自然，因为它强调健康和天然的成分，避免添加脂肪和酒精。